A grande cepa do centro da Itália, atriz principal tanto nos Chianti quanto nos Brunello di Montalcino. Só que tem um segredinho. Temos dois diferentes clones da Sangiovese nessas duas regiões, o Sangiovese Picollo, de Chianti e o Sangiovese Grosso, de Montalcino. Como os nomes já indicam, os Chianti tendem a ser mais leves e ficarem prontos para beber mais rápido, enquanto os Brunello são mais encorpados e merecem mais tempo na garrafa antes de serem abertos. Diferentemente das cepas francesas, as cepas italianas foram pouco exportadas para o resto do mundo, mas já provamos alguns sangiovese chilenos bem interessantes. Vinhos leves, frescos, que lembram os Chianti, nossos vinhos preferidos para a pizza de domingo.